老面发酵纯手工美食——烧饼,是北方的传统主食。
黄帝内经里说五谷为养,养的是肾,更是性命。当代社会我们天天吃的养身体的五谷,很多是不能留种,不能发芽的粮食。我们下一代的生育能力都将是个大的问题。所以一直学习中医的我总想着想用老品种、自留种能代代相传的小麦面粉来加工。不是用发酵粉,而是用一代代传承下来的老面发酵。梦想终于实现啦。
烧饼是中原地区的特产。
油酥饼
(海南、青海、云南加邮费15元,西藏、新疆暂不接单!)